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Les petites meringues de Marie-Antoinette

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Recette des mini meringues

 

  • Prendre trois œufs et ne conserver que le blanc (environ 100 g). Les jaunes ne seront pas perdus, si vous faites également de petites madeleines ! Les œufs ne doivent pas être trop froids.
  • Battre les blancs très fermement avec un batteur électrique.
  • Lorsque les blancs commencent à former des « pics », ajouter leur double de poids en sucre, soit environ 200 g, moitié sucre glace, moitié sucré en poudre fin. Continuer à battre très fermement.

meringue

 

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Vaisselle design … de tradition basque

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J’aime les harmonies en noir et blanc, les motifs graphiques, les formes simples et épurées. On peut retrouver cela par certains côtés dans le minimalisme japonais, la tendance art-déco ou le design scandinave.

J’ai immédiatement été séduite par cette collection de vaisselles rencontrée au détour d’une vitrine de Biarritz. Elle regroupe tous ces éléments et pourtant elle ne vient ni du Nord ni du Pays du Soleil Levant.

Pichet Lapurdi_2

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